魚で肝臓癌のﾘｽｸが減る?
2012-06-12 10:01
ｸﾘｹ歯科ｸﾘﾆｯｸ今日はいつも僕が読んているﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝに､ｵﾒｶﾞ３系の油についての記述があったのでそれについてです｡
僕が患者さんたちにいつもお話しているのがこの油のことなんですが､ここでちょっとおさらいです｡
ｵﾒｶﾞ３脂肪酸は体内に入ると変換されてＤＨＡ等の脂肪酸になり､細胞を形成することから始まって､ｱﾚﾙｷﾞｰを抑えるなどの抗炎症作用を持ち､
さらにうつ病の改善その他数々の役に立つ､人間にとってなくてはならない栄養素の一つです｡
今回ﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝに載っていたのは､それらが多く含まれている魚を使用しての興味深い調査結果です｡
*****************
｢魚で肝臓がんﾘｽｸ低下 脂肪酸の抗炎症作用か｣
共同通信社 6月7日(木) 配信
青魚やｳﾅｷﾞなどをよく食べる人は､あまり食べない人に比べて肝臓がんになるﾘｽｸが約４割低下するとの研究結果を､国立がん研究ｾﾝﾀｰが７日発表した｡
魚の油に含まれるﾄﾞｺｻﾍｷｻｴﾝ酸（ＤＨＡ）などの不飽和脂肪酸を多く取っているｸﾞﾙｰﾌﾟほどﾘｽｸが低下していた｡
肝臓がんの多くはＢ型､Ｃ型肝炎ｳｲﾙｽの感染による慢性肝炎を経て発症する｡
同ｾﾝﾀｰの沢田典絵（さわだ･のりえ）研究員は｢ＤＨＡなどの不飽和脂肪酸には抗炎症作用があり､肝炎ががんに移行するのを抑えているのではないか｣と話している｡
調査は､岩手など９府県の４５〜７４歳の男女約９万人を､１９９５年から最長２００８年まで追跡｡
不飽和脂肪酸を多く含むｻｹ､ﾏｽ､ｱｼﾞ､ｲﾜｼ､ｻﾝﾏ､ｻﾊﾞ､ｳﾅｷﾞ､ﾀｲの８種類の合計の摂取量で五つのｸﾞﾙｰﾌﾟに分け､肝臓がんの発症との関係を調べた｡
１日に食べる量が７０･６ｸﾞﾗﾑ前後と最も多く食べるｸﾞﾙｰﾌﾟは､９･６ｸﾞﾗﾑ前後と最も少ないｸﾞﾙｰﾌﾟに比べ肝臓がんになるﾘｽｸが３６％低かった｡
ＤＨＡだけに着目すると､ＤＨＡを含む魚を最も多く食べるｸﾞﾙｰﾌﾟは最も少ないｸﾞﾙｰﾌﾟに比べ､４４％低かった｡
*********************
かなり衝撃的な内容だと思うのですが､皆さんはどう感じましたか?
どの魚も日本人には馴染みの深い魚ですよね｡
ただし､ここでちょっと注意して欲しいのは､魚の種類によっては水銀等の重金属蓄積や養殖による環境ﾎﾙﾓﾝ､抗生物質等の汚染については全く加味されていないことです｡
さらに東北大震災以降の海洋汚染など､これらの汚染されたお魚も対象に入っていますので､もしこの目的で摂取する場合には､是非色々なことに気を付けてほしいと思います｡
僕が患者さんたちにいつもお話しているのがこの油のことなんですが､ここでちょっとおさらいです｡
ｵﾒｶﾞ３脂肪酸は体内に入ると変換されてＤＨＡ等の脂肪酸になり､細胞を形成することから始まって､ｱﾚﾙｷﾞｰを抑えるなどの抗炎症作用を持ち､
さらにうつ病の改善その他数々の役に立つ､人間にとってなくてはならない栄養素の一つです｡
今回ﾒｰﾙﾏｶﾞｼﾞﾝに載っていたのは､それらが多く含まれている魚を使用しての興味深い調査結果です｡
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｢魚で肝臓がんﾘｽｸ低下 脂肪酸の抗炎症作用か｣
共同通信社 6月7日(木) 配信
青魚やｳﾅｷﾞなどをよく食べる人は､あまり食べない人に比べて肝臓がんになるﾘｽｸが約４割低下するとの研究結果を､国立がん研究ｾﾝﾀｰが７日発表した｡
魚の油に含まれるﾄﾞｺｻﾍｷｻｴﾝ酸（ＤＨＡ）などの不飽和脂肪酸を多く取っているｸﾞﾙｰﾌﾟほどﾘｽｸが低下していた｡
肝臓がんの多くはＢ型､Ｃ型肝炎ｳｲﾙｽの感染による慢性肝炎を経て発症する｡
同ｾﾝﾀｰの沢田典絵（さわだ･のりえ）研究員は｢ＤＨＡなどの不飽和脂肪酸には抗炎症作用があり､肝炎ががんに移行するのを抑えているのではないか｣と話している｡
調査は､岩手など９府県の４５〜７４歳の男女約９万人を､１９９５年から最長２００８年まで追跡｡
不飽和脂肪酸を多く含むｻｹ､ﾏｽ､ｱｼﾞ､ｲﾜｼ､ｻﾝﾏ､ｻﾊﾞ､ｳﾅｷﾞ､ﾀｲの８種類の合計の摂取量で五つのｸﾞﾙｰﾌﾟに分け､肝臓がんの発症との関係を調べた｡
１日に食べる量が７０･６ｸﾞﾗﾑ前後と最も多く食べるｸﾞﾙｰﾌﾟは､９･６ｸﾞﾗﾑ前後と最も少ないｸﾞﾙｰﾌﾟに比べ肝臓がんになるﾘｽｸが３６％低かった｡
ＤＨＡだけに着目すると､ＤＨＡを含む魚を最も多く食べるｸﾞﾙｰﾌﾟは最も少ないｸﾞﾙｰﾌﾟに比べ､４４％低かった｡
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かなり衝撃的な内容だと思うのですが､皆さんはどう感じましたか?
どの魚も日本人には馴染みの深い魚ですよね｡
ただし､ここでちょっと注意して欲しいのは､魚の種類によっては水銀等の重金属蓄積や養殖による環境ﾎﾙﾓﾝ､抗生物質等の汚染については全く加味されていないことです｡
さらに東北大震災以降の海洋汚染など､これらの汚染されたお魚も対象に入っていますので､もしこの目的で摂取する場合には､是非色々なことに気を付けてほしいと思います｡
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