本日発売の毎日新聞７月１３日号の『希望新聞』の紙面から！
2011-07-13 15:25
ｸﾘｹ歯科ｸﾘﾆｯｸ題目の紙面に山田豊文 先生のｺﾒﾝﾄが掲載されました！ 今日はこれをご紹介させて頂きます｡
Ｑ 食事を通じてできる被ばく対策はありますか？
Ａ ﾐﾈﾗﾙやﾋﾞﾀﾐﾝをたくさん取ってください
福島第１原発の事故で､避難指示がない地域でも通常より高い放射線量が観測されています｡体への影響を少しでも減らすため､食生活での注意点を､杏林予防医学研究所の山田豊文所長（分子栄養学）に聞きました｡
放射性物質が体内に取り込まれると､臓器に蓄積して内部被ばくを引き起こし､細胞やＤＮＡを傷つける活性酸素を作り出します｡
Ｑ 食事を通じてできる被ばく対策はありますか？
Ａ ﾐﾈﾗﾙやﾋﾞﾀﾐﾝをたくさん取ってください
福島第１原発の事故で､避難指示がない地域でも通常より高い放射線量が観測されています｡体への影響を少しでも減らすため､食生活での注意点を､杏林予防医学研究所の山田豊文所長（分子栄養学）に聞きました｡
放射性物質が体内に取り込まれると､臓器に蓄積して内部被ばくを引き起こし､細胞やＤＮＡを傷つける活性酸素を作り出します｡
体に不可欠なﾐﾈﾗﾙと似た放射性物質が多いのも特徴です｡放射性のﾖｳ素１３１と海藻や魚介類に多い安全なﾖｳ素､ｾｼｳﾑ１３７と野菜や果物に多いｶﾘｳﾑという具合です｡食事からﾐﾈﾗﾙを十分に取れないと､体は代わりに放射性物質を吸収しやすくなってしまうのです｡
活性酸素を抑えるのはﾋﾞﾀﾐﾝＣやＥ､ﾍﾞｰﾀｶﾛﾃﾝ､亜鉛やｾﾚﾝなどの抗酸化栄養素｡ﾆﾝｼﾞﾝやﾀﾏﾈｷﾞ､旬の果物を食べるとよいでしょう｡ ﾋﾞﾀﾐﾝやﾐﾈﾗﾙは｢ﾏｺﾞﾜﾔｻｼｲ｣と呼ばれる食材でﾊﾞﾗﾝｽ良く取れます ｡
ﾏ＝みそや豆乳･納豆など豆 類 ｺﾞ＝ｺﾞﾏなど種実類
ﾜ＝ﾜｶﾒ･昆布など海藻類
ﾔ＝野菜
ｻ＝魚
ｼ＝ｼｲﾀｹなどｷﾉｺ類
ｲ＝いも類｡ 日本人におなじみの食べ物が｢細胞から元気になる食事｣として体を守る力になるのです｡
参考にして下さい(^_^)
ﾏ＝みそや豆乳･納豆など豆 類 ｺﾞ＝ｺﾞﾏなど種実類
ﾜ＝ﾜｶﾒ･昆布など海藻類
ﾔ＝野菜
ｻ＝魚
ｼ＝ｼｲﾀｹなどｷﾉｺ類
ｲ＝いも類｡ 日本人におなじみの食べ物が｢細胞から元気になる食事｣として体を守る力になるのです｡
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